斜里町(知床)で獲れる主な農産物


● ジャガイモ(出荷時期 10 ~ 2 月)
オホーツク海高気圧の影響で比較的冷涼な気候で病気がつきづらく、
昼夜の大きな温度差が澱粉を蓄積し、その澱粉が糖化して甘みを作り出します。
斜里町では「男爵」「メークイン」と地域在来品種があります。
● タマネギ(出荷時期 9~3 月)
タマネギにもたくさんの品種がありますが、
斜里町で生産さ れるタマネギの大半は「天心」
という非常に甘くて柔らかい品種のタマネギです。
● ニンジン(出荷時期 8~ 10 月)
斜里町の青果物の中でもっとも多く生産されているのが
このニンジンです。東京・名古屋・長野を中心に出荷され、
斜里町の品種の多くは「向陽2号」です。

● 豆類 ● 大根 ● かぶ ● かぼちゃ
●レタス ●ワサビ ● コーン ● ゴボウなど
● 澱原馬鈴薯 ● てん菜(ビート)● 小麦


● ナガイモ(出荷時期 11~ 12 月)


● ハクサイ、キャベツ(出荷時期 8 ~ 10 月)


● ほうれん草(出荷時期 5 ~ 10 月)


● アスパラ(出荷時期 6 月)

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